楽天売り上げNo. 1スイーツ!

ケーキばかり食べてます。

楽天売り上げNo. 1にもなったことのあるスイーツをいただきました!。





フューシャピンクとレオパードの箱がインパクト大のマダムブリュレ

なかなか自分で買わなかったけど、気にはなっていたスイーツです。

もらって一番嬉しいパターン。





バウムクーヘンをずっと食べていると飽きてしまうけれど、マダムブリュレは表面がキャラメリゼされ、食べ方がいくつもあって新鮮です。

フローズン、常温、温めて。





個人的には、解凍中の半冷凍くらいが一番の食べごろ。

キャラメリゼがじゃりじゃりして、食べると溶けながらバウムクーヘンと一体化。

赤砂糖のキャラメリゼはコクがあって食感も良く、美味しいです。

これはみんな好きでしょう。

なるほど、楽天売り上げNo. 1!。

2014年、思い残しなし!。

皆さんもよい年末を!。




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あのパティシエのクリスマスケーキ



あのパティシエとは、モンディアル・デ・ザール・シュクレ 世界大会優勝した芋生さん。

そのクリスマスケーキにありつく事が出来ました!。

マロンオランジュ。

フランス産西欧栗のムースのなかに、オレンジ・ジュレ、オレンジ・クレームを閉じ込めた栗と柑橘系の組み合わせのケーキ。





真ん中のオレンジクリームがさわやか。

マロンムースは、栗の味が嘘っぽくなく濃く、でも全然しつこさがありません。

トップのマロンペーストは、栗の味がはっきり出つつも、クリームと一緒になっていてまろやかに。

そして、栗とオレンジが合うんです!。

ケーキなのにいくらでも食べられそうです。



スイーツの世界大会と言えば、2015年のクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーに出場するのはイベントでお会いした德永 純司さん(ザ・リッツ・カールトン東京)。

頑張れNIPPON!。

リッツカールトン東京の美味しいイベントの記事はeCREAロゴをクリック↓↓!。  
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オーダーメイドクリスマスケーキ



今年のクリスマスケーキはオーダーメイド。

フルーツもタルトも美味しいberry cafeにお願いしました。

レギュラーメニューのいいとこ取り。

お店の方に相談に乗ってもらいながら、欲張りなタルトを作ってもらいました。





弾けるように瑞々しくて、自然の甘さをしっかり持つフルーツ。

土台のタルトは、フレッシュなフルーツに一番合うと思うカスタードベース。

果物の甘さを引き出す、甘すぎないカスタードクリームです。

フルーツとクリームとタルトの見事な調和!。

めちゃめちゃ美味しいです。





ベリーカフェ銀座店は、場所が変わって名前がカフェコムサになっています。

ベリーカフェからカフェコムサに変わっても、美味しいフルーツタルトのあるラグジュアリーな雰囲気のカフェに変わりはありません。

ベテラン風ギャルソンの塩対応も変わらずそのまま。





タルトと言えば、◯◯◯◯◯と思うかもしれませんが、ベリーカフェのタルトこそどれも逸品です。



みんなは、どんなクリスマスケーキにしましたか?

素敵なクリスマスを!。




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病気にならない太らないココナッツオイル健康法

今年注目されたものといえば、ココナッツオイル。

油なのに、コレステロールを下げる。
糖尿病予防。
心臓病のリスクを減らす。
免疫力を高める。
認知症の予防。
肌荒れを治す。
便秘解消。

信じがたいほどココナッツオイル、凄い油です。

効果が凄いのは、普通のココナッツオイルではなく、ヴァージンココナッツオイルなので注意です。





ウェブ上にも色々情報がありますが、ココナッツオイル健康法~病気にならない 太らない 奇跡の万能油~も読んでみました。

この本を読んだら、ココナッツオイルしか食べたくないくらい心を掴まれます。

実験結果とともに効果が載っているので、より信頼できます。

レシピも載っています。





我が家のファーストココナッツオイルはこちら。

香料はもちろん入っていませんが、結構ココナッツの香りが強いです。

バター代わりにトーストに塗る食べ方が一番手軽ですが、ココナッツが苦手な人には香りが強すぎるかも。

気分は一気にハワイか東南アジア。

それほど、ココナッツフレーバー全開です。

パン作りの油分として入れるとほんのり香って、今一番のお気に入りです。





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極上牛タン@麻布十番



鶏の専門店が、牛タン専門店「牛たん焼き 仙台 辺見」に。





牛たん炭火焼定食。

美味しい。

やや硬いですが、こんなもの?。





極上厚切りたん定食。






仙台牛たんのイメージを裏切らない厚さ。

厚いのに柔らか~い。

脂がのってます。

ノーマルな炭火焼を知っていると、その極上さがより分かります。





トロロがサラサラすぎます。

でも牛たんは美味しいです。

仙台に行った気分。




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主な活動地、麻布十番、六本木、赤坂中心の港区(時々その他)情報。

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