急な閉店!オルタシア@麻布十番

本日2015/7/31でオルタシアが閉店、残念!。

***以下、過去記事***


麻布十番のフランス料理レストラン「オルタシア」。





ランチは24種類の皿から4種類を自由に選べるプリフィクスです。





アミューズ。

4皿にカウントされない、いつも感動のパフォーマンス。

雲丹とトマトのジュレ。
チーズとベーコンのムース。
ホワイトアスパラガスのスープ。





冷製蒸し鮑。





ズワイガニ、マッシュルームのラビオリ。





たっぷりの蟹肉。

めちゃめちゃ美味。





帆立貝のポワレ。





パン、バターも美味しい。





マグレ鴨のロースト。





太刀魚の炙り焼き。





北海道産仔牛フィレ肉。






その時のお腹の具合で自由にメニューを選べる、素敵なレストランです。





奥の個室は子連れ利用にもおすすめです。




******

麻布十番のオルタシア。アジサイという意味のフランス語が店名。有名ですが、メニューから好きな4皿を選ぶシステムです。だから、前菜2皿+メイン1皿+デザート1皿やメイン4皿なんていう色んな楽しみ方ができます。




photo 1


アミューズ。選んだ4皿とは別に、最初に出てきます。トマトのシャーベット。真子鰈のお刺身にスプラウト添え。クリーム状のチーズとベーコン。一皿目から印象的なおいしさ。




photo 2


ホワイトアスパラガスのデグリネゾン。デグリネゾンとは変化形という意味で、ホワイトアスパラガスと、そのムース、スープにして海老と一緒に供される一皿が美味!。絶賛おすすめです。



>photo 3


フォアグラと帆立貝のソテー 赤ワインとマンゴーソース。フォアグラの下に帆立。濃いフォアグラにマンゴーソースを合わせることで、後味がさわやかな印象になります。




photo 5


マグレ鴨胸肉のロースト 桜風味のフランボワーズ・ヴィネガーソース。お肉からもほんのり桜チップの香りがします。



photo 4


北寄貝、雲丹、平目のクレピネット包み レディクションバルサミコとブールブラン。このボリュームがすごいです!。



コース料金に対して内容の充実ぶりに感服です。



***以上、過去記事***


クリックお願いします
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村





クリックお願いします
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
関連記事

明日まで!黒毛和牛のビーフカツ980円

成城石井がプロデュースするワインバル「ラ バール バンサンカンドゥ」。






看板を見てランチ即決です。





じゃーん、という効果音でも聞こえてきそうな存在感。

立派なビーフカツの登場です。





この値段で黒毛和牛というだけでも相当の嬉しさ。

2cmくらい、しっかりお肉の厚みがあって、ボリューム感は期待以上です。





カツには予めデミフォンソースがかかっています。

口に入れると、肉がとろける~~。

こんなに厚いのに、とろけます。

さしが満遍なく入った肉でありながら、脂っこすぎず美味。





濃いめのデミフォンソースだけでも充分美味しいですが、マスタードとも相性良し。

酸味が加わって、また味わいが変わります。

いずれにせよ、とても美味しいです。





付け合わせは、トマト、グリルされた南瓜、葉物、成城石井お得意のポテトサラダ。

サラダランチのように、野菜がしっかり出てくるところがこのお店のいいところの一つです。





ご飯か、お代わり自由のパン



食後の飲み物がついて税込980円。

価格設定間違えてしまったの?!

そんな超お値打ちランチです。

看板によると、明日7/31までです。

オススメです!!!


クリックお願いします
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
関連記事

涼スイーツ。成城石井の抹茶と黒蜜の和風ゼリー

毎日ほんとうに暑いですね。





最近は成城石井の和スイーツがお気に入りです。

白玉と抹茶ゼリーと黒蜜のゼリーが一つになった、涼しげなカップスイーツ。





上から白玉、寒天、小倉あん、抹茶ゼリー、黒蜜ゼリーが層仕立てになっています。





歯が要らないほど柔らかい白玉。

奥深い味わいの黒糖ジュレ。

甘さを引き締める抹茶ゼリー。

それぞれの完成度が高く、唸ります。

スーパーで買える贅沢の極みです。


クリックお願いします
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
関連記事

エッグスンシングスの穴場



穴場として以前()も紹介した銀座のキラリト。

相変わらずの穴場具合で、大活用しています。

またまたエッグスンシングスへ。





これだけは外せないパンケーキ。

王道の苺です。

薄めでふわふわの生地が何度食べても美味しい。





夏はトロピカル!

パイナップルのパンケーキwithキャラメルソース(追加)。

パイナップルとキャラメルソースの関係が未知数でしたが、それぞれの酸味と甘さがかなり合う!

おすすめです。





こちらも外せない、エッグベネディクト。

サーモンと半熟卵が口の中でとろけます。

オランデールソースは濃すぎず美味。

至福の一皿です。





ポークのエッグベネディクト。

こちらはボリューム満点。

半熟卵とソースが全体をまとめて、やはりお腹から心まで満足な一品。



いつもながらスムーズ入れて、ゆっくりできました。

キラリト銀座、最高です。


クリックお願いします
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
関連記事

地元密着型 豆腐屋さんのシフォンケーキ@麻布十番

讃岐倶楽部の横の路地に昔ながらのお豆腐やさんが2件あります。

そのうち麻布十番寄りの豆腐屋さんは見た目は相当年季が入っていますが、手作りシフォンケーキが美味しい。





オレンジのシフォンケーキ。





ふわふわの生地に、オレンジピールが多すぎずバランスで配分されています。

爽やかな一品。





これはチョコチップがたくさん入ったクルミチョコ。

意外に甘くない、大人の味。



揚げたての豆腐ドーナツもあります。

路地に潜む、地元の人のみ知るお店です。

探してみてくださいね。


クリックお願いします
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
関連記事
プロフィール

A.N.

Author:A.N.
人生の活力は旅と食事とおいしいお酒。
主な活動地、麻布十番、六本木、赤坂中心の港区(時々その他)情報。

カテゴリ
検索フォーム
最新記事
月別アーカイブ
おすすめリンク

☆☆☆第1〜2期eCREAアンバサダーとして活動させていただきました。☆☆☆
あなたの体験を、次のトレンドに womedia会員募集中!
ランコム ローズ マガジン
アサイーボウル&スムージーが30秒で完成!

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
にほんブログ村 トラコミュ 東京のおいしいお店情報♪へ
東京のおいしいお店情報♪
管理画面