個室カウンターで天麩羅

先日は東京プリンスホテル「福佐」で天麩羅でした

個室でゆっくり

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この日の逸品たち



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まずはあん肝から



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一年で二ヶ月程しか食べられない銀宝を食べました

アナゴのような見た目で火を入れるとふっくら

しっかりとした食感は今まで食べたことがない!天婦羅でしか食べられないという江戸前の魚だそうです



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ウニの天婦羅、お見事



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衣が極薄で、中はとろとろ



〆はお隣の寿司「五徳」の巻き物で!

東京プリンスホテルの和食3店舗、お味も居心地も抜群です



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