シュトーレン

写真 1


今年ももうクリスマス。クリスマスといえば、サンタクロース、シュトーレン。ドイツでは、クリスマスまでの4週間に、少しずつ切って食べていく慣わしです。日に日に味わい深くなるので、毎日次の日が楽しみ。



写真 2


(左)「らいふのぱん」のシュトレン(シュトーレンではありません!)は、本場「ドレスデンシュトレン」を基に手摘み無農薬の柑橘類ピールを練りこんだもの。国産小麦の味わいもしっかり感じられる、おいしくて安心の季節のお菓子。ちなみに、本場ドイツの発音では、シュトーレンではなく、シュトレン。



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