味覚の世界1 位パティシエ作

いただきもの、マンダリン オリエンタル 東京の焼き菓子



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アメリカで開催された洋菓子の国際大会『ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ(WPTC)2010』の味覚部門で日本人パティシエとして初めて優勝したのがマンダリン オリエンタル 東京エグゼクティブ ペストリーシェフ 五十嵐宏さん!味覚の世界1 位に輝くお菓子です



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このダックワーズの中のクリームはピスタチオ+キャラメル?
生地のサクサクとふわふわのバランス最高の一品でした



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